As melhores receitas para Você!

Bolo de Chocolate e Calda de Chocolate

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 xícara de leite

Calda:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 latas de creme de leite com soro
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento)
2. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
3. Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos

Calda:

1. Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo
2. Acrescente o creme de leite e misture bem
3. Desligue o fogo e acrescente o açúcar

Pudim de Pão

Ingredientes

• 3 pãezinhos amanhecidos
• 500 ml de leite
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 cravos

Modo de Preparo

1. Caramelize uma forma grande com furo ao meio com 4 colheres (sopa) de açúcar
2. Pegue os pães e corte os miolos em rodelas com aproximadamente 2 cm
3. Distribuas as rodelas de pão no fundo da forma
4. No liquidificador, bata o leite, os ovos e o açúcar e o cravo e o coloque em cima dos pães
5. Asse em banho-maria, no forno pré-aquecido, por 30 minutos
6. Espere amornar e desenforme
7. Caso queira usar os pães inteiros em rodelas fica bom também, mas aconselho usar só os miolos dos pães que fica muito mais gostoso)

Pasteis de Belém

Ingredientes

Creme:

• 1 l de leite
• 3 gemas
• 1 l de leite condensado
• 6 xícaras de açúcar
• 3 colheres (sopa) de maisena

Massa folhada:

• 1 1/2 copo de farinha de trigo
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal
• 200 g de margarina

Creme:

1. Leve o leite junto com o açúcar ao fogo
2. Retire um pouco desse leite (frio) para dissolver a maisena, as gemas e o leite condensado
3. Assim que o leite ferver, misturar todos os ingredientes e deixar cozinhar misturando sempre
4. Reservar

Massa folhada:

1. Coloque todos os ingredientes numa batedeira
2. Bata bem, até conseguir uma massa macia, que não grude nas mãos
3. Abra a massa com um rolo, numa mesa enfarinhada
4. Passe margarina por toda a superfície
5. Dobre como se fosse papel de carta (em 3 vezes), repita esta operação mais duas vezes
6. Deixe descansar por mais 30 minutos
7. Abra a massa, mas não passe a margarina
8. Dobre as duas pontas até o meio e dobre novamente até o meio
9. Repita esta operação mais uma vez e deixe descansar por mais 30 minutos
10. Repitir este processo mais duas vezes, não esquecendo de deixar a massa descansar
11. Cubra a massa com papel filme e leve a geladeira, deixando descansar por 12 horas

Montagem:

1. Abra a massa com um rolo até conseguir uma espessura bem fina
2. Junte todas as forminhas e coloque a massa aberta sobre elas
3. Deixa descansar por 30 minutos
4. Corte com um rolo
5. Com uma bola de massa, aperte cada forminha para tomar o formato da mesma
6. Coloque o creme com o auxílio do saco de confeitar e leve ao forno para assar até corar